Definición de Sopa:
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor.​ En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara.(Wikipedia)

Definición de Crema:
Crema: Las cremas son preparaciones a partir de un fondo claro enriquecido. Si los ingredientes utilizados no dan la consistencia deseada utilizamos un roux para que de una consistencia espesa y untuosa. Finalmente se le agrega leche o crema de leche. (Diferencia entre sopa y crema)