Ingredientes
- 1 kg de jitomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- c/s de aceite de oliva
- Albahaca fresca
Preparación
- En agua caliente ponga los jitomates y de un ligero hervor para poder quitarles la cáscara, quite las semillas y licúe finamente.
- Fría el ajo y la cebolla hasta transparentar, vierta el jitomate molido, salpimiente y condimente con albahaca fresca, deje cocer a fuego lento por 30 minutos, hasta espesar un poco; si estuviera muy ácida ponga de 1/2 a 1 cucharadita de azúcar
- Vierta sobre la pasta cocida y rectifique la sal y pimienta
- Puede incorporar algún queso oloroso rallado, parmesano por ejemplo.
© Sazoname.com by alex ledesma
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