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Salsa de chile cascabel

Salsa de chile cascabel Ingredientes   10 Chiles Cascabel 1/2 kg tomate verde 3/4 taza de agua 3 dientes de ajo 1/2 cucharada de sal Pimienta   Preparación Primero, ase los tomates en un comal hasta que esten…
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Salsa de chile morita

Salsa de chile morita Ingredientes 5 tomates verdes o 1/4 de kg sin cáscara 1 taza de agua 50 gr de chile morita 2 dientes de ajo 1/4 cebolla blanca 1 cucharada de vinagre sal y pimienta   Preparación Lave y remoje…
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Salsa Verde

Salsa verde cruda Ingredientes 3/4 kilo de tomate verde (tomatillo) 4 chiles serrano 2 dientes de ajo 1 taza de agua Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de cilantro picado 1/2 cebolla blanca, picada   Preparación Licue…
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Salsa Borracha

Salsa Borracha Ingredientes 20 chiles pasilla 1 cabeza de ajo 1/2 litro de pulque natural 1/4 kg queso añejo al gusto Aceite para freir Sal    Preparación Quite los rabitos a los chiles, fríalos, escúrralos y…