Ingredientes
- 2 zanahorias medianas
- 3 papas blancas
- 1/2 taza de chícharo o guisantes cocidos
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de mayonesa
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Zanahorias y papas una vez cocidas deben picarse en cubos pequeños y poner en una ensaladera, agregar los chicharos cocidos y la cebolla picada.
- Mezclar con la mayonesa
- Salpimentar al gusto
- Por lo regular se incluyen 2 huevos duros en cubos pequeños, pero vea las variaciones que puede tener.
Variaciones
- En varias regiones del mundo, adicional a los ingredientes sugeridos, unos incluyen manzanas y huevo duro, ejotes o judías verdes, la cantidad de cebolla y sus variantes, roja, blanca, amarilla, jamon picado, atun desmenuzado, mezcla de mayonesa y crema ácida, aceitunas, pimientos, alcaparras, granos de elote o maíz, vinagre, chile seco picado, etc.
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