Ingredientes
- 2 kg de calabaza de castilla
- 2 litros de agua
- 3 conos de piloncillo
- 1 raja de canela
- 3 clavos de olor
- 2 pimientas gordas
- 2 anis estrellado
- 4 guayabas
Preparación
- Lave la calabaza, corte en trozos uniformes, conserve las semillas, reserve
- En una olla vierta el agua, el piloncillo, canela, clavos, anis y deje hervir unos minutos
- Agregue la calabaza y las guayabas, cocine a fuego medio durante 40 min aproximadamente hasta que todo este suave
- Opcionalmente puede agregar camote en rodajas durante la cocción
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