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Pambazos Ingredientes 500 gr papas cocidas 500 gr chorizo 1/4 kg queso rallado (queso canasto) 1/4 kg crema 1/2 lechuga Aceite para freir Salsa de chile guajillo 10 panes tipo pambazo   Preparación Salsa de chile guajillo Hierva los chiles con ajo y cebolla, Licúe finamente y cue

Frijoles charros Ingredientes 2 tazas de frijo pinto 1/3 de cebolla blanca 2 rebanadas de tocino 1/2 jitomate 2 chiles chipotles 2 dientes de ajo 200 gr de chorizo 1 chile jalapeño Consome de res Sal   Preparacion Lave y remoje el frijól Ponga a cocer en una olla de presión por 3

Ingredientes (aprox. 4 personas) 250 gr. de chorizo 300 gr. de queso para gratinar (queso oaxaca, manchego, gouda, etc) 1 chile verde opcional Champiñones opcional Tortillas de harina para acompañar Preparación Este platillo típico mexicano se sirve como entremes o como pláto fuerte.

Sopes Ingredientes Ver receta de masa para tortillas, gorditas y sopes Frijoles refritos Queso rallado Crema Lechuga Relleno Ya que tenemos la masa lista y hechas las tortillas de un grosor un menos de medio centímetro, las cocinamos en comal por ambos lados. Una vez cocinadas, haremo